Los dos documentos, la petición de limosnas y el contrato entre el Conde Floridablanca y el marinero Joaquín Baltasar de Palacios, muestran no sólo el papel del vino en varios tipos de correspondencias entre España y Buenos Aires durante el siglo XVIII, sino también la importancia del vino tanto como producto comercial como como bien usado en rituales religiosos.

 

Análisis de los documentos

 

Un producto simple como el vino español puede mostrar la existencia de conexiones globales durante el siglo XVIII. Hoy en día tenemos una imagen de Argentina como un centro de producción de vino, pero no era así en los siglos pasados. El vino en el siglo XVIII era un bien de lujo utilizado para celebrar la misa en Buenos Aires (Dickenson y Unwin,1992). Contratos firmados entre monasterios y autoridades españolas muestran la escasez de vino y el gran valor que éste acarreaba. Los arzobispos de la diócesis firmaban estos contratos con las autoridades de España para asegurar que hubiera vino para celebrar la misa.

 

El sistema comercial español y las leyes sobre producción de manufacturas en las colonias prácticamente prohibían la producción de vino en América el siglo XVIII. Esta prohibición obligaba a los consumidores americanos a importar el vino mediante redes comerciales transatlánticas (incluso globales). De esta forma, una restricción a la producción de un bien favoreció el comercio de dicho bien entre España y Buenos Aires.

 

Según Juana Gil García-Bermejo el vino era principalmente utilizado para celebraciones religiosas. También existía una demanda de vino en el sector privado, pero el vino costaba mucho porque el producto venía de España. El vino se hizo más popular después del año 1782 cuando el gobierno bajó las restricciones sobre el comercio del vino, adoptando medidas que favorecían un comercio más libre en el que un mayor número de puertos españoles podían comerciar un mayor número de productos con un mayor número de puertos americanos (Gil García-Bermejo, 1983).

           

La monarquía recibía los impuestos que se generaban por el transporte del vino a Buenos Aires. El conde de Floridablanca y el Capitán Joaquín Baltasar de Palacios tuvieron un intercambio escrito en el que Floridablanca le perdonó a Palacios la deuda que había adquirido por el transporte de vino a Buenos Aires. Las autoridades españolas regulaban estrictamente el comercio de vino con las colonias americanas y cobraban impuestos y fletes por su transporte. Los marineros, la iglesia, los nobles, los comerciantes y muchos otros españoles participaban en el comercio de vino, contribuyendo así al fortalecimiento de las conexiones comerciales entre España y Buenos Aires (Machado, 2004). El vino era esencial durante el siglo XVIII en los aspectos personales y religiosos de la vida en las colonias, por consiguiente, siempre había una necesidad de transportarlo desde su lugar de origen en España.

           

Durante el siglo XVIII los monjes en Bélgica eran maestros de la cerveza y los de Francia ya habían dominado el proceso de champan, pero los monasterios en Buenos Aires no tenían ninguna viña sembrada, hasta 1746 (McGovern, 2010). La red comercial española, beneficiada por las restricciones a la producción en América, impedía a los monasterios de Buenos Aires ser autosuficientes, por lo cual, al contrario de sus contrapartes en Europa, dependían de España para la obtención del vino requerido para sus rituales religiosos.

 

Referencias bibliográficas

• Dickenson, John, y Tim Unwin. Viticulture in Colonial Latin America: Essays on Alcohol, the Vine and Wine in Spanish America and Brazil. Liverpool, University of Liverpool, 1992.

• Gil-Bermejo García, Juana. Tráfico De Vinos En Sevilla Para El Comercio Indiano. Madrid: Instituto "Gonzalo Fernández De Oviedo", 1983.

• McGovern, Patrick E. Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages. Berkeley, University of California Press, 2010.